Bolo de cenoura delicioso

4 ovos
3 cenouras grandes
1 xicara de oleo
3 xicaras de farinha de trigo
2 xicaras de açucar
1 1/2 colher de sopa de fermento

Bata os ovos com a cenoura e o oleo no liquidificador até ficar um creme bem fino. reserve.
Numa vasilha coloque a farinha, o acuçar e o fermento. Misture bem e coloque o creme reservado. Misture bastante ( fica uma massa ebm cremosa) leve ao forno em forma untada e enfarinhada.

Faça uma cobertura de chocolate a gosto e coloque sobre o bolo ainda quente.

sugestão de cobertura

6 colheres de sopa de açucar
6 colheres de sopa de chocolate em po
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de leite

Coloque os ingredientes numa panela e leve ao fogo rapidamente. Misture bem e coloque sobre o bolo quente.