Sei que as Festas Juninas já passaram, mas para a criançada se divertir no domingo a tarde, é muito gostoso.
1 kg de amendoim cru
2 copos de (requeijão) de açucar
3 colheres de (sopa) de chocolate em pó
Coloque os ingredientes em uma panela previamente molhada. Leve ao fogo e vá mexendo cuidadosamente até ficar soltinho. Retire do fogo, despeje numa assadeira e solte alguns que ficarem juntos.
Conforme vai esfriando vai ficando fácil de soltar. Cuidado que fica muito quente por dentro.
domingo, 28 de setembro de 2008
Salada de penne com atum
2 latas de atum solido
500 grs de macarrão tipo penne, cozido com azeite e sal
3 colh (sopa) de maionese
2 cebolas médias raladas ( escorra o caldo que sair delas)
2 colheres (sopa) de uva passa branca ( sem sementes)
2 colheres de( sopa) de azeitona preta sem caroço picada
2 colheres (sopa) de queijo parmezão ralado grosso
1 colher de (café) de oregano
1 colher de (cafe´) de acucar
1 colher de (café) de mostarda
sal e cobolinha picadinha a gosto
Retire o óleo do atum, coloque-o em uma travessa. Junte a cebola ralada, o oregano, a mostarda, a maionese, o acucar e o sal. Misture bem. Despeje a massa já cozida e escorrida, misture bem. prove o sal. Decore com a uva passa e as azeitonas. salpique o queijo ralado.
500 grs de macarrão tipo penne, cozido com azeite e sal
3 colh (sopa) de maionese
2 cebolas médias raladas ( escorra o caldo que sair delas)
2 colheres (sopa) de uva passa branca ( sem sementes)
2 colheres de( sopa) de azeitona preta sem caroço picada
2 colheres (sopa) de queijo parmezão ralado grosso
1 colher de (café) de oregano
1 colher de (cafe´) de acucar
1 colher de (café) de mostarda
sal e cobolinha picadinha a gosto
Retire o óleo do atum, coloque-o em uma travessa. Junte a cebola ralada, o oregano, a mostarda, a maionese, o acucar e o sal. Misture bem. Despeje a massa já cozida e escorrida, misture bem. prove o sal. Decore com a uva passa e as azeitonas. salpique o queijo ralado.
Vamos variar o hamburguer?
Esse hamburger é muito gostoso, fica bem suculento. Eu gosto muito.
1/2 kg de patinho moido
1/2 kg de presunto moido ( eu nunca fiz com apresuntado, não sei se fica bom)
2 ovos inteiros
2 colheres (sopa) cebola ralada ( se gostar pode por mais um pouco)
2 colheres (sopa) cheiro verde ( salsinha , cebolinha)
2 colheres de (sopa) de molho ingles
1 colher (café) de sal
4 colheres de (sopa) queijo ralado
1 colher (chá) pimenta do reino moida ( opcional)
Misture tudo muito bem, faça os hamburgers e congele
Esse hamburguer fica muito gostozo feito na churrasqueira. Pode fazer também no palito como caftas.
Eu costumo pedir para o acougueiro moer o presunto junto com a carne. fica mais fácil já vem misturado. ai é so adicionar os outros ingredientes.
1/2 kg de patinho moido
1/2 kg de presunto moido ( eu nunca fiz com apresuntado, não sei se fica bom)
2 ovos inteiros
2 colheres (sopa) cebola ralada ( se gostar pode por mais um pouco)
2 colheres (sopa) cheiro verde ( salsinha , cebolinha)
2 colheres de (sopa) de molho ingles
1 colher (café) de sal
4 colheres de (sopa) queijo ralado
1 colher (chá) pimenta do reino moida ( opcional)
Misture tudo muito bem, faça os hamburgers e congele
Esse hamburguer fica muito gostozo feito na churrasqueira. Pode fazer também no palito como caftas.
Eu costumo pedir para o acougueiro moer o presunto junto com a carne. fica mais fácil já vem misturado. ai é so adicionar os outros ingredientes.
Pudim de padaria
Sabe aquele pudim de padaria. quase todas tem. algumas variam com queijo, mas não é tão bom quanto este.
2 copos de (requeijão) de leite comum
1 copo de (requeijão) de farinha de trigo
2 1/2 copos de (requeijão) de acucar
2 ovos inteiros
2 colheres de queijo ralado
Bata tudo muito bem no liquidificador e leve ao forno em banho maria por mais ou menos 40 minutos em forma caramelada. Desenforme frio.
2 copos de (requeijão) de leite comum
1 copo de (requeijão) de farinha de trigo
2 1/2 copos de (requeijão) de acucar
2 ovos inteiros
2 colheres de queijo ralado
Bata tudo muito bem no liquidificador e leve ao forno em banho maria por mais ou menos 40 minutos em forma caramelada. Desenforme frio.
Bolo de festa Delicioso
Bolo de Festa
Massa Básica:
4 ovos
1 copo de (requeijão) de leite fervendo
2 copos de (requeijão) de acucar
2 copos de (requeijão) de farinha
1 colher de (sopa) de fermento em pó
É necessário fazer 2 bolos. A massa fica fofinha, mas fica fino para cortar ao meio. Mas se quizer fazer com 1 só também pode. Cuidado para não quebrar.
Recheio:
2 latas de doce de leite cremoso ou ponto de corte ( não fica muito diferente)
1 lata de pessego em calda
Picar o pessego em pedaços pequenos e misturar no doce de leite. reservar
Molhar o bolo:
1 vidro de leite de coco
a mesma medida de leite comum
Misturar os dois e reservar
Cobrir o bolo: chantilly ou outra cobertura de sua preferencia
Bata as claras em neve, junte as gemas , o acucar, bata bem, acrescente a farinha e o leite fervendo cuidadosamente, bata por uns 5 minutos. Desligue a batedeira e junte o fermento misturando delicadamente com uma colher. Leve para assar em forma untada até corar.
Retire o bolo do fogo e, ainda quente, regue com os leites reservados.
(Pode usar também a calda do pessego, fica muito bom).
Colocar o recheio sobre o bolo. (é normal escorrer um pouco).
Preparar o segundo bolo igual ao primeiro. ( molhar também esse bolo quando tirar do fogo)
Colocar o segundo bolo sobre o primeiro e cobrir com chantilly a gosto.
Fica mais gostoso no dia seguinte quando o bolo absorve bem os caldos e a massa fica bem molhadinha e gelada.
Pode-se usar a massa variando-se o recheio. Fica muito gostoso com recheio de morango
Massa Básica:
4 ovos
1 copo de (requeijão) de leite fervendo
2 copos de (requeijão) de acucar
2 copos de (requeijão) de farinha
1 colher de (sopa) de fermento em pó
É necessário fazer 2 bolos. A massa fica fofinha, mas fica fino para cortar ao meio. Mas se quizer fazer com 1 só também pode. Cuidado para não quebrar.
Recheio:
2 latas de doce de leite cremoso ou ponto de corte ( não fica muito diferente)
1 lata de pessego em calda
Picar o pessego em pedaços pequenos e misturar no doce de leite. reservar
Molhar o bolo:
1 vidro de leite de coco
a mesma medida de leite comum
Misturar os dois e reservar
Cobrir o bolo: chantilly ou outra cobertura de sua preferencia
Bata as claras em neve, junte as gemas , o acucar, bata bem, acrescente a farinha e o leite fervendo cuidadosamente, bata por uns 5 minutos. Desligue a batedeira e junte o fermento misturando delicadamente com uma colher. Leve para assar em forma untada até corar.
Retire o bolo do fogo e, ainda quente, regue com os leites reservados.
(Pode usar também a calda do pessego, fica muito bom).
Colocar o recheio sobre o bolo. (é normal escorrer um pouco).
Preparar o segundo bolo igual ao primeiro. ( molhar também esse bolo quando tirar do fogo)
Colocar o segundo bolo sobre o primeiro e cobrir com chantilly a gosto.
Fica mais gostoso no dia seguinte quando o bolo absorve bem os caldos e a massa fica bem molhadinha e gelada.
Pode-se usar a massa variando-se o recheio. Fica muito gostoso com recheio de morango
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