Bolo de fubá com goiabada

Ingredientes
1 xícara (chá) de leite
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
100g de goiabada cortada em cubos pequenos
1 colher de (sopa) de fermento em pó

Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo média. Reserve. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Bata no liquidificador o leite, o açúcar, o óleo e os ovos. Coloque em uma tigela, junte a farinha, o fubá e misture bem. Acrescente os cubos de goiabada , misturando delicadamente. Acrescente o fermento. Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por cerca de 50 minutos. Deixe amornar e desenforme.

P.S. Eu costumo envolver os pedaços de goiabada em farinha de trigo . Isso evita que elas fiquem
no fundo da forma.
Se gostar pode acrescentar 100 gr de queijo minas picado em pedaços pequenos ( junto com a goiabada)

Bolo de fuba cremoso

1 vidro de leite de coco
1 xicara de cha de leite
3 xicaras de cha de açucar
4 ovos inteiros
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento em po
2 colheres de sopa bem cheias de fubá
2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo

Bata tudo no liquidificador e despeje numa forma untada com margarina. (fica bem liquido)
Leve para assar em forma untada com margarina.

Bolo de coca cola

3 ovos (clara em neve)
2 xicaras de farinha de trigo
2 xicaras de açucar
1 xicara de coca cola
1 colher de sopa de fermento

Cobertura
1/2 lata de leite condensado
1/2 vidro de leite de coco
1 pacote de coco ralado

Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira bata as gemas com o açucar, acrescente a farinha, a coca cola e o fermento. Bata bem. Desligue a batedeira.Junte a claras em neve e misture cuidadosamente. Despeje numa forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pre aquecido.
Cobertura.
Numa vasilha, misture o leite condensado com o leite e o leite de coco. Despeje no bolo quente. Polvilhe coco ralado.

Pode substituir a coca cola por fanta laranja.

bolinhas de cebola para aperitivo

Esses salgadinhos são deliciosos para acompanhar uma geladinha. Faça e guarde para o domingão a tarde. naquela horinha do futebol. eles vão adorar.

01 cebola grande ralada
1/2 kg de farinha de trigo
1 copo de agua
1 copo de óleo ( não precisa ser muito cheio)
2 ovos inteiros
100 gr de margarina
2 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
50 gr de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitadinha de sal.

Colocar tudo numa vasilha grande, amassar bem. ( fica uma massa firme) pqgue quantidade de massa e enrole fazendo um cordão. corte em pedacinhos e vá colocando numa assadeira untada. Leve para assar até ficarem douradinhos. Retire do fogo e ainda quente, polvilhe sal.
Se não for consumir no mesmo dia, pode ser guardado em potes bem fechados.

Bombocado Holandes

1 colher de sopa de margarina sem sal ou manteiga
2 copos de leite
2 xicaras de chá de açucar
2 ovos
50 gr de coco ralado
50 gr de queijo ralado
canela para polvilhar
Pão amanhecido cortado em fatias finas ( suficiente para cobrir o fundo de uma assadeira media)
Creme: no liquidificador coloque o leite, o açucar, os ovos, manteiga, o coco e o queijo. Bata tudo e reserve.
Numa assadeira untada coloque as fatias de pão lado a lado forrando o fundo da assadeira. Despeje o conteudo do liquidificador sobre as fatias.. Deixe descansar por 50 minutos. polvilhe canela em po e leve para assar até dourar.
Depois de frio, corte em pedaços e sirva . Pode enfeitar com chantilly.

Bolo Marmore

Meus filhos adoram esse bolo. Fica fofinho e muito gostoso.

250 gr de margarina sem sal
250 gr de açucar
1 colher de sopa de baunilha
4 ovos inteiros
3 xicaras de cha de farinha de trigo
1 xicara de achocolatado em pó
1 copo de leite comum,
1 1/2 colher de sopa de fermento em po

Na batedeira bata da margarina com o açucar até ficar um creme bem clarinho. coloque os ovos um a um sem para de bater. coloque a baunilha. bata bem. coloque a farinha de trigo alternando com o leite. Na ultima xicara de farinha misture 1 colher de sopa do fermento e junte na massa. bata bem. reserve um pouquinho do leite. Divida massa em 2 partes. coloque uma parte na assadeira untada e enfarinhada. Na parte restante junte a xicara de Nescau, 1/2 colher de fermento em po e o leite reservado. Bata ligeiramente. despeje sobre a massa branca que esta na assadeira. Com um garfo faça circulos rapidamente na massa e leve para assar em forno pre aquecido.

Bolo de cenoura delicioso

4 ovos
3 cenouras grandes
1 xicara de oleo
3 xicaras de farinha de trigo
2 xicaras de açucar
1 1/2 colher de sopa de fermento

Bata os ovos com a cenoura e o oleo no liquidificador até ficar um creme bem fino. reserve.
Numa vasilha coloque a farinha, o acuçar e o fermento. Misture bem e coloque o creme reservado. Misture bastante ( fica uma massa ebm cremosa) leve ao forno em forma untada e enfarinhada.

Faça uma cobertura de chocolate a gosto e coloque sobre o bolo ainda quente.

sugestão de cobertura

6 colheres de sopa de açucar
6 colheres de sopa de chocolate em po
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de leite

Coloque os ingredientes numa panela e leve ao fogo rapidamente. Misture bem e coloque sobre o bolo quente.