Bolo de fubá com goiabada

Ingredientes
1 xícara (chá) de leite
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
100g de goiabada cortada em cubos pequenos
1 colher de (sopa) de fermento em pó

Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo média. Reserve. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Bata no liquidificador o leite, o açúcar, o óleo e os ovos. Coloque em uma tigela, junte a farinha, o fubá e misture bem. Acrescente os cubos de goiabada , misturando delicadamente. Acrescente o fermento. Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por cerca de 50 minutos. Deixe amornar e desenforme.

P.S. Eu costumo envolver os pedaços de goiabada em farinha de trigo . Isso evita que elas fiquem
no fundo da forma.
Se gostar pode acrescentar 100 gr de queijo minas picado em pedaços pequenos ( junto com a goiabada)

Bolo de coca cola

3 ovos (clara em neve)
2 xicaras de farinha de trigo
2 xicaras de açucar
1 xicara de coca cola
1 colher de sopa de fermento

Cobertura
1/2 lata de leite condensado
1/2 vidro de leite de coco
1 pacote de coco ralado

Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira bata as gemas com o açucar, acrescente a farinha, a coca cola e o fermento. Bata bem. Desligue a batedeira.Junte a claras em neve e misture cuidadosamente. Despeje numa forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pre aquecido.
Cobertura.
Numa vasilha, misture o leite condensado com o leite e o leite de coco. Despeje no bolo quente. Polvilhe coco ralado.

Pode substituir a coca cola por fanta laranja.

Bolo Marmore

Meus filhos adoram esse bolo. Fica fofinho e muito gostoso.

250 gr de margarina sem sal
250 gr de açucar
1 colher de sopa de baunilha
4 ovos inteiros
3 xicaras de cha de farinha de trigo
1 xicara de achocolatado em pó
1 copo de leite comum,
1 1/2 colher de sopa de fermento em po

Na batedeira bata da margarina com o açucar até ficar um creme bem clarinho. coloque os ovos um a um sem para de bater. coloque a baunilha. bata bem. coloque a farinha de trigo alternando com o leite. Na ultima xicara de farinha misture 1 colher de sopa do fermento e junte na massa. bata bem. reserve um pouquinho do leite. Divida massa em 2 partes. coloque uma parte na assadeira untada e enfarinhada. Na parte restante junte a xicara de Nescau, 1/2 colher de fermento em po e o leite reservado. Bata ligeiramente. despeje sobre a massa branca que esta na assadeira. Com um garfo faça circulos rapidamente na massa e leve para assar em forno pre aquecido.