Bolo de fubá com goiabada

Ingredientes
1 xícara (chá) de leite
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
100g de goiabada cortada em cubos pequenos
1 colher de (sopa) de fermento em pó

Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo média. Reserve. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Bata no liquidificador o leite, o açúcar, o óleo e os ovos. Coloque em uma tigela, junte a farinha, o fubá e misture bem. Acrescente os cubos de goiabada , misturando delicadamente. Acrescente o fermento. Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por cerca de 50 minutos. Deixe amornar e desenforme.

P.S. Eu costumo envolver os pedaços de goiabada em farinha de trigo . Isso evita que elas fiquem
no fundo da forma.
Se gostar pode acrescentar 100 gr de queijo minas picado em pedaços pequenos ( junto com a goiabada)

Bolo de coca cola

3 ovos (clara em neve)
2 xicaras de farinha de trigo
2 xicaras de açucar
1 xicara de coca cola
1 colher de sopa de fermento

Cobertura
1/2 lata de leite condensado
1/2 vidro de leite de coco
1 pacote de coco ralado

Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira bata as gemas com o açucar, acrescente a farinha, a coca cola e o fermento. Bata bem. Desligue a batedeira.Junte a claras em neve e misture cuidadosamente. Despeje numa forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pre aquecido.
Cobertura.
Numa vasilha, misture o leite condensado com o leite e o leite de coco. Despeje no bolo quente. Polvilhe coco ralado.

Pode substituir a coca cola por fanta laranja.

bolinhas de cebola para aperitivo

Esses salgadinhos são deliciosos para acompanhar uma geladinha. Faça e guarde para o domingão a tarde. naquela horinha do futebol. eles vão adorar.

01 cebola grande ralada
1/2 kg de farinha de trigo
1 copo de agua
1 copo de óleo ( não precisa ser muito cheio)
2 ovos inteiros
100 gr de margarina
2 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
50 gr de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitadinha de sal.

Colocar tudo numa vasilha grande, amassar bem. ( fica uma massa firme) pqgue quantidade de massa e enrole fazendo um cordão. corte em pedacinhos e vá colocando numa assadeira untada. Leve para assar até ficarem douradinhos. Retire do fogo e ainda quente, polvilhe sal.
Se não for consumir no mesmo dia, pode ser guardado em potes bem fechados.

Bombocado Holandes

1 colher de sopa de margarina sem sal ou manteiga
2 copos de leite
2 xicaras de chá de açucar
2 ovos
50 gr de coco ralado
50 gr de queijo ralado
canela para polvilhar
Pão amanhecido cortado em fatias finas ( suficiente para cobrir o fundo de uma assadeira media)
Creme: no liquidificador coloque o leite, o açucar, os ovos, manteiga, o coco e o queijo. Bata tudo e reserve.
Numa assadeira untada coloque as fatias de pão lado a lado forrando o fundo da assadeira. Despeje o conteudo do liquidificador sobre as fatias.. Deixe descansar por 50 minutos. polvilhe canela em po e leve para assar até dourar.
Depois de frio, corte em pedaços e sirva . Pode enfeitar com chantilly.

Bolo Marmore

Meus filhos adoram esse bolo. Fica fofinho e muito gostoso.

250 gr de margarina sem sal
250 gr de açucar
1 colher de sopa de baunilha
4 ovos inteiros
3 xicaras de cha de farinha de trigo
1 xicara de achocolatado em pó
1 copo de leite comum,
1 1/2 colher de sopa de fermento em po

Na batedeira bata da margarina com o açucar até ficar um creme bem clarinho. coloque os ovos um a um sem para de bater. coloque a baunilha. bata bem. coloque a farinha de trigo alternando com o leite. Na ultima xicara de farinha misture 1 colher de sopa do fermento e junte na massa. bata bem. reserve um pouquinho do leite. Divida massa em 2 partes. coloque uma parte na assadeira untada e enfarinhada. Na parte restante junte a xicara de Nescau, 1/2 colher de fermento em po e o leite reservado. Bata ligeiramente. despeje sobre a massa branca que esta na assadeira. Com um garfo faça circulos rapidamente na massa e leve para assar em forno pre aquecido.

Bolo de cenoura delicioso

4 ovos
3 cenouras grandes
1 xicara de oleo
3 xicaras de farinha de trigo
2 xicaras de açucar
1 1/2 colher de sopa de fermento

Bata os ovos com a cenoura e o oleo no liquidificador até ficar um creme bem fino. reserve.
Numa vasilha coloque a farinha, o acuçar e o fermento. Misture bem e coloque o creme reservado. Misture bastante ( fica uma massa ebm cremosa) leve ao forno em forma untada e enfarinhada.

Faça uma cobertura de chocolate a gosto e coloque sobre o bolo ainda quente.

sugestão de cobertura

6 colheres de sopa de açucar
6 colheres de sopa de chocolate em po
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de leite

Coloque os ingredientes numa panela e leve ao fogo rapidamente. Misture bem e coloque sobre o bolo quente.

Rosquinha de Santo Antonio

Ingredientes:

5 xicaras de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de fermento em pó
3 ovos inteiros
Açucar e canela em po a gosto.

Numa vasilha coloque todos os ingredientes. Misture bem. Pegue pequena quantidade da massa enrole com as mãos fazendo um cordão. junte as extremidades formando uma rosquinha. Numa panela coloque oleo deixe esquentar, coloque as rosquinhas aos poucos e vá fritando. Retire quando estiver corada. Coloque sobre papel toalha ( para ficar bem sequinha) passe no açucar e na canela em po.